板栗树

板栗树（拉丁学名：Castanea mollissima Blume）是壳斗科（山毛榉科）栗属中的乔木或灌木总称，别称有大板栗、大栗、风栗、枫栗等。 板栗树为高可达20米的乔木，约有7-9种。板栗树对温度的适应性比较强，但对水分的要求比较敏感，最忌水涝，土壤排水性不佳，经常出现积水的话，会造成板栗树的根部腐烂。土壤方面比较适合疏松肥沃的微酸性土壤。板栗含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素，以及磷、钾等多种营养成分。中医上板栗性温，味甘，有养胃健脾，补肾壮腰，强筋活血，止血消肿等功效。西医上板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，有一定调节血脂作用。并且板栗中的核黄素，对口腔溃疡有益，板栗还具有延缓衰老，预防补钙等的作用。 板栗在中国南北大部分地区都有生长，它的繁殖方式主要有种子播种和嫁接两种方法。南方板栗板栗比较似乎做菜食用，而北方板栗更加适合做炒食。