smokeless barbecue
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无烟烧烤
无烟烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制,但不产生或者产生少量烟的烹食方式,无烟烧烤在我国正处于新兴阶段,主要设备有无烟烧烤炉,无烟烧烤机,无烟烧烤车等。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段,其中是:火烹、石烹、水烹、油烹。