云南七子饼茶

云南七子饼茶又称圆茶，属于紧压茶，是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。是云南传统普洱茶的标志性产品。 云南七子饼茶每饼重7两（357克），每次投茶量5-7克，一饼能泡50次左右。在喝之前，需要撬茶，选择茶针或者干净的匕首，沿着茶饼边缘水平插入，由内而外撬开。陈茶条索紧结，不易泡开，还要先进行醒茶。 在中国的传统民族文化中，七象征着多子、多福、多寿、多禄等。而七子饼茶一般都是7两一饼、7饼一提，因此也有“合家团圆”的象征。饼茶最早见于三国时期张揖所著的《广雅》一书。而把七饼圆茶捆为一筒则是清朝的定制。之后，“七子圆茶”的叫法又演变成了“七子饼茶”。