崂山绿茶

崂山绿茶是山东省青岛市崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅4个行政区域，选择背风向阳的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土质深厚肥沃的花岗岩母岩棕壤土，有机质含量大于1.0%，土层厚度不低于60cm，地下水位在60cm以上的地理环境选择适宜的茶树品种，用特有的工艺加工制成的绿茶。具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡的特征，冲泡后香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。 崂山绿茶按鲜叶采摘季节，分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。冲泡手法是凤凰三颔首，即倾壶倒开水时提腕、压腕，持续三次细水长流。品茶时注意要三刮，越刮茶越香。 1959年，“南茶北引”获得成功。2006年10月26日，国家质监总局正式批准“崂山绿茶”为地理标志保护产品。