roast duck
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烤鸭店
roast duck restaurant
一只烤鸭
a roast duck
北京烤鸭
roast Beijing duck;Peking duck; roast Beijing duck
我最喜欢的食物是北京烤鸭。
My favourite food is Beijing roast duck.
我第一次尝试做烤鸭。
I tried making roast duck for the first time.
这家餐厅以其烤鸭闻名。
This restaurant is famous for its roast duck.
我们在北京吃了一顿美味的烤鸭。
We had a delicious roast duck in Beijing.
你听说过全聚德的烤鸭吗?
Have you heard about the roast duck at Quanjude?
烤鸭
烤鸭(Roast Duck)是指以果木炭火烘烤作为主要烹饪方式的鸭肉菜品,是北京的名食。其色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,通常夹卷其他荤素食物一起食用,出名的有挂炉烤鸭和焖炉烤鸭。 其制作方法是用优质肉食鸭,果木炭火烤制。 烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期的建康,当时《食珍录》中已记有炙鸭。北宋时期,烤鸭也称为炙鸭、烧鸭,已是汴京酒楼、市肆中的名肴。