番茜
番茜(拉丁学名:Petroselinum crispum (Mill.) Hill,英文名:Parsley),学名欧芹,别名为洋芫荽(yán sui)、西洋芹等,是伞形科欧芹属二年生草本植物。 番茜高达1米;根纺锤形,茎分枝对生或轮生;叶深绿色,叶二至三回羽裂,小裂片倒卵形,齿圆钝,有白色小尖头;伞形花序有伞辐,总苞片线形,伞形花序有花20朵;果卵形,灰褐色;花期6月,果期7月。味道似芹菜兼带草香味。原产于地中海地区,欧洲栽培历史悠久,世界各地均有;一般栽培于菜园中或成野生状态。嫩叶可作菜蔬,根可供食用。果实在欧洲民间用于利尿。