笋干

笋干是以笋为主要食材的食品，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，同时也有开胃的功效。 其制作方法是将笋去壳切根，通过高温蒸煮和清水浸漂，再进行手工切片或压榨成型处理，最后自然晾晒或烘干即可。