韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜中出名，口味清淡。 其制作方法是将韭菜洗净、切碎和鸡蛋混合一起，把蛋液倒入锅中翻炒，加入酱油和盐，加一点水，煮熟即可。 常吃韭菜补肾强精，尤其是血虚气虚、大便干燥的人更适合吃。