黑糯玉米

黑糯玉米，是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。其中含有硒元素，能够保护肝细胞，保护心肌细胞，改善脂肪肝、肝纤维化、肝硬化，心脏功能方面；含有铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面有积极的作用。 黑糯玉米除了可以直接烹饪食用，还可以通过再次加工制成一些有特色的食物，如罐头、面包、面条、营养糊等等。 黑糯玉米吃得过多，会导致血糖升高，会增加发生糖尿病的风险。