龙舌兰酒
龙舌兰酒(Agave Spirits),别称墨西哥的灵魂,是一款蒸馏酒,发源于墨西哥,墨西哥国酒,属于烈性酒,酒精度在40度左右。银色龙舌兰酒体清澈、透明,金色和微陈龙舌兰口感丰富、饱满。陈年龙舌兰酒带有橡木的芬芳。 龙舌兰酒以龙舌兰为原料,制作方法是将采收的龙舌兰叶片取下,再将中心部分运回酿酒厂煮熟切块、压碎榨汁,最终发酵并两次蒸馏得到最终的酒液。其种类有Mezcal、Tequila、Raicilla等,可用来当做基酒调制鸡尾酒,或搭配盐和青柠饮用,也可以直接纯饮或者加冰享用。 大约在1530年,一位名叫Cristobal de Onate的西班牙军官将白兰地工艺应用于pulque。他将结果命名为“vino-mescal de tequila”,1600年西班牙贵族Pedro Sánchez de Tagle建立了第一家龙舌兰酒厂。