黄瓜

黄瓜（huáng guā），（学名：Cucumis sativus L.），也称胡瓜、青瓜，葫芦科黄瓜属植物，一年生攀援草本。 中国各地普遍能种植黄瓜，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。黄瓜茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面有刺尖的瘤状突起。黄瓜具有清热解毒、健脑安神的功效。黄瓜含有很丰富的纤维素，对于促进人体肠道的运动，具有非常大的好处。 凉拌黄瓜的做法要先将黄瓜切成合适的大小，再调制自己喜爱的调料，放入大碗中充分搅拌即可。

黄瓜

黄瓜，中药材名。本品为葫芦科植物黄瓜的果实。7～8月间采取果实，鲜用。功能主治为：除热，利水，解毒。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。①《日用本草》：除胸中热，解烦渴，利水道。②《滇南本草》：解疮癣热毒，消烦渴。③《陆川本草》：治热病身热、口渴，烫伤；瓜干陈久者，补脾气，止腹泻。