饺子

饺子（Dumpling），又称水饺，是中国传统食物，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。 饺子的制作方法是碗中放入猪肉糜，料酒，耗油，白砂糖，盐，葱花，白菜末，搅拌均匀，准备好饺子皮，包成饺子，饺子皮用中高筋面粉更适合，饺子的烹饪方法主要是煮、蒸、烙、煎、炸、烤，饺子馅一般有猪肉馅、韭菜馅、时蔬鲜肉馅、什锦馅。 饺子距今已有一千八百多年的历史，由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”

杨宇

杨宇，又名饺子、饺克力，1980年出生于四川省泸州市，毕业于四川大学华西药学院，中国内地男动画导演、编剧、制作人。 2008年，执导的个人首部动画短片《打，打个大西瓜》播出，正式出道，该片先后入围第6届中国动漫金龙奖最佳动画短片奖，获得第26届柏林国际短片电影节国际竞赛单元评委会特别奖等30多个国内外奖项。2013年，自编自导并担任剪辑的动画短片《老板的女人》上映。2019年，自编自导的动画电影《哪吒之魔童降世》上映，并凭借此片获得第35届大众电影百花奖最佳导演提名和最佳编剧。2020年8月27日，获得2020福布斯中国名人榜第22位。2025年1月29日，担任编剧、导演的电影《哪吒之魔童闹海》在中国内地上映。截至12月31日，据猫眼专业版数据，饺子2025年导演电影作品《哪吒之魔童闹海》累计票房154.46亿，助饺子导演成为中国影史票房最高导演。 2026年3月20日，凭借《哪吒之魔童闹海》获第1届CMG中国电影盛典年度导演。